Hygiënebeleid

Hygiënebeleid

1. Algemene hygiënevoorschriften:

   • Alle medewerkers zijn verantwoordelijk voor het handhaven van een schone en hygiënische werkomgeving.
   • Handen moeten regelmatig en grondig worden gewassen, vooral na het hanteren van voedsel, geld of na het gebruik van het toilet.
   • Persoonlijke hygiëne, zoals het dragen van schone kleding en het bijhouden van nagels, wordt strikt gehandhaafd.

2. Reiniging en desinfectie:

   • Alle oppervlakken, apparatuur en gereedschappen worden regelmatig gereinigd en gedesinfecteerd.
   • Speciale aandacht wordt besteed aan gebieden waar voedsel wordt bereid, verwerkt of opgeslagen.

3. Voedselveiligheid:

   • Voedsel wordt op de juiste temperatuur bewaard om bederf te voorkomen en de voedselveiligheid te waarborgen.
   • Kruisbesmetting wordt actief voorkomen door het gebruik van aparte snijplanken, messen en andere keukengerei voor verschillende soorten voedsel.

4. Opslag en afvalbeheer:

   • Voedingsmiddelen worden op de juiste wijze opgeslagen om besmetting en bederf te voorkomen.
   • Afval wordt regelmatig verwijderd en afgevoerd volgens de geldende voorschriften en richtlijnen.

5. Persoonlijke beschermingsmiddelen:

   • Indien nodig worden medewerkers voorzien van persoonlijke beschermingsmiddelen, zoals wegwerphandschoenen, om de veiligheid van voedsel te waarborgen.

6. Training en bewustwording:

   • Alle medewerkers worden regelmatig getraind in hygiënische praktijken en voedselveiligheid.
   • Medewerkers zijn op de hoogte van de geldende wet- en regelgeving met betrekking tot hygiëne en voedselveiligheid.

7. Inspectie en naleving:

   • Regelmatige inspecties worden uitgevoerd om te controleren of ons hygiënebeleid wordt nageleefd.
   • Eventuele afwijkingen of tekortkomingen worden onmiddellijk aangepakt en gecorrigeerd.

Dit hygiënebeleid is ontworpen om de hoogste normen van hygiëne en voedselveiligheid te handhaven in onze groente- en fruitwinkel. We zijn vastbesloten om een veilige en gezonde omgeving te bieden voor zowel onze medewerkers als onze klanten.

Voor vragen of opmerkingen over ons hygiënebeleid kunt u altijd contact met ons opnemen.